DEMI CHEF DE PARTIE H/F

Description

Au cœur d'une brigade de 15 passionnés, Xabi Ibarboure orchestre une cuisine mettant à l'honneur les herbes et fleurs comestibles. Inspirée par la richesse du terroir basque, cette maison emblématique raconte une aventure culinaire à quatre mains, où Xabi s'allie à son frère, Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, pour ravir nos convives.

Vos missions principales : 

• Assurer la mise en place et la préparation des produits
• Participer à l’élaboration des plats et au service
• Effectuer le suivi des marchandises
• Encadrer les commis et les stagiaires
• Garantir le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène

Profil recherché : 

• Formation initiale bac pro, bac techno ou BTS en restauration
• Expérience confirmée en cuisine gastronomique, idéalement en restaurant étoilé.
• Vous aimez travailler en équipe

Poste en CDD saisonnier du 2 mai au 17 novembre 2025.

3 jours de repos - 4 jours en coupure

Mutuelle d'entreprise et repas fournis. Les vêtements professionnels sont nettoyés sur place.

Possibilité d'aide au logement

Salaire brut entre 2350 à 2520€, selon expérience.

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