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Luxe et confort entre mer et montagne

Hôtel restaurant des Frères Ibarboure

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Un Hôtel 4 étoiles & Restaurant 1* Michelin pour vivre une expérience de ressourcement au cœur du Pays basque.

« Bienvenue chez les Frères Ibarboure »

Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, dans un havre de paix situé à Bidart, près de Biarritz, élégante ville balnéaire de la côte basque.

Vivez une expérience culinaire mémorable avec une cuisine à 4 mains, porté aujourd'hui par la 3ème génération, les frères Xabi (côté salé) Maître Cuisinier de France et Patrice Ibarboure (côté sucré), élu récemment Meilleur ouvrier de France pâtissier-confiseur 2019.

Chez nous, le confort c’est l’espace, tel un tableau apaisant, un écrin de verdure vous entoure. L’hôtel de 13 chambres entouré d’un parc arboré de 2 hectares est une invitation à se baigner en pleine nature.

Séjournez au Pays Basque près de Biarritz et Saint Jean de Luz en toute tranquillité à l’hôtel 4 étoiles. 

Situé en lisière de forêt avec une vue imprenable sur le jardin et la piscine chauffée en saison (mai à novembre). L’équipe de réception vous accueillera dans cet hôtel de charme et vous suggèrera les nombreuses activités à faire dans notre belle région l’Aquitaine. 

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Restaurant étoilé

Vivez une des meilleures expériences gastronomiques du Pays basque.

Notre restaurant
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Nos engagements

Quand la gastronomie française se conjugue avec écologie et innovation !

Nos valeurs nous poussent à toujours viser l’excellence tout en s’inscrivant dans une démarche écoresponsable.

Proche de nos collaborateurs & producteurs le respect de l’humain et de l’environnement est au cœur de toutes nos prises de décisions.

Profondément amoureux de leur région Xabi et Patrice Ibarboure, l’esprit et les pieds ancrés dans la terre basque, vous proposent au grès des saisons une cuisine créative ainsi qu'une cave d'exception avec sa carte de vins.

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Le restaurant des Frères Ibarboure

De père en fils…

Avec un nom comme celui de « Frères Ibarboure », l’esprit de famille ne peut qu’être qu’une valeur évidente qui participe à la signature de l’établissement. 

Xabi et Patrice Ibarboure, un duo puissamment complémentaire vous proposant une cuisine sensorielle autour de produits du terroir sublimés par des alliances originales entre mer et montagne pour vous décrire toute la richesse de cette région le Sud Ouest.