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Lujo y bienestar entre mar y montaña

Hotel restaurante de los hermanos Ibarboure

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Un hotel 4 estrellas y un restaurante con una estrella Michelin para vivir una experiencia nueva y retomar fuerzas en el corazón del país vasco.

Bienvenido donde los Hermanos Ibarboure

Hotel **** y restaurante gastronómico con una estrella Michelin, en un remanso de paz situado en Bidart, cerca de Biarritz, elegante ciudad balnearia de la costa vasca, en el suroeste francés.

Viva una experiencia culinaria con una cocina a cuatro manos, guiada hoy por la tercera generación, los hermanos Xabi (en cocina) que obtuvo la distinción « Maître Cuisinier de France », y Patrice (en pastelería) que obtuvo la distinción « Meilleur Ouvrier de France - Patissier -Confiseur» en 2019.

En nuestra casa, el bienestar representa el espacio como un cuadro que relaja, rodeado de vegetación. El hotel con 14 habitaciones está en un parque de dos hectáreas de vegetación frondosa y cuya piscina climatizada (abierta de mayo a octubre) nos invita a bañarnos rodeados de naturaleza.

El equipo de recepción lo acogerá en nuestro hotel lleno de encanto y le sugerirá numerosas actividades que se pueden hacer en nuestra hermosa región de Aquitania.

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Restaurante con estrella Michelin

Vive una de las mejores experiencias gastronómicas del País Vasco

Nuestro restaurante
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Nuestros compromisos 

Cuando la gastronomía francesa se une a la ecología y a la innovación !

Imposible limitarse a lo ya adquirido : el deseo de innovación es constante, como el motor de la casa familiar y sus equipos.

Profundamente enamorados de su región, Xabi y Patrice Ibarboure le proponen, según las estaciones del año, una carta en torno a productos locales, con cuerpo y alma arraigados al país vasco, privilegiando siempre los circuitos cortos, una bodega de excepción con su carta  de vinos. La relación calidad/precio es una garantía en el Hotel Restaurante Ibarboure.

Nuestros valores buscan siempre la excelencia, inscribiéndose siempre en un enfoque ecorresponsable en la selección de los productos y en la gestión de los residuos.

Siempre cercanos a nuestros colaboradores y productores, el respeto por lo humano y por el medioambiente define siempre nuestra toma de decisiones.

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El restaurante des Frères Ibarboure

De padre a hijo…

Con un nombre como el de « los hermanos Ibarboure », el espíritu familiar no es más que un valor evidente que forma parte de la firma del establecimiento.

Un duo poderosamente complementario le propone una cocina creativa y francesa en torno a productos del terruño, sublimados por mezclas originales entre mar y montaña, que traducen toda la riqueza de la  región de Aquitania.