Chemin Ttalienea
64210 Bidart
+33 (0) 559 475 830
Tel : +33 (0) 559 475 830
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cdi - Temps plein - 2 ans
Au sein d'une brigade de 15 personnes, Xabi Ibarboure, dévoile une cuisine de produits tournée vers les herbes et fleurs comestibles. Riche de son terroir basque et de l'histoire familiale, il joue une partition à 4 mains avec son frère Patrice Ibarboure (MOF pâtisserie) pour le bonheur d'une clientèle locale et internationale. Afin de renforcer l'équipe, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie confirmé(e).
Placé sous les ordres du chef cuisinier et du second, le/la chef(fe) de partie sera responsable de son poste, il/elle effectuera la commande et le suivi des marchandises, il/elle devra avoir une maitrise pointue des techniques de cuisine. Vous encadrerez au moins un demi-chef de partie et deux commis.
Parcours gastronomique (formation hôtelière) avec au moins 2 ans d'expérience dans un poste équivalent. Prévoir heures supplémentaires.
Poste en CDI à partir du 15 avril 2024.
Salaire : de 2200€ à 2600€ brut mensuel